2018年，创始人张文浩以“楠三”的“楠”字为名，在重庆南岸区建立第一家“楠火锅”

推出创意涮菜“九宫格”、“耙鸡脚”等热门爆品，仅凭8张桌子做到区域第一，一举引爆重庆火锅市场

2019年，万寿路店相继开业，双店年营业额达到2500万

2020年，楠火锅 (四小区店) 连续两年蝉联大众点评必吃榜

单店流量8亿+，远超重庆观音桥步行街网红商圈，官方抖音号流量10亿+，媲美当年洪崖洞热度

自运营抖音餐饮蓝V号粉丝量超200万，成为餐饮业抖音自运营第一

成立餐饮管理有限公司，正式开始品牌化、标准化、体系化经营管理事业

以“火锅+甜品”的跨界组合打响品牌知名度，推出雪山冰、千层冰等现象级爆品出圈

在成都太古里重磅打造标杆旗舰店，一站成王，开业首日排队破1047桌+

品牌全国首场发布会圆满开展，城市合伙人纷纷加入

全国门店霸榜各区域榜单热搜第一

全国门店总数迅速突破300家，存活率100%

楠火锅·底料制作工艺成功收录楠火锅·底料制作工艺成功收录“非物质文化遗产”

斩获全国品牌影响力排行榜TOP2

获评“2021-2022年度火锅品类门店增数第一”品牌

亮相各大行业权威媒体峰会，官方报道不停

楠火锅北美事业部正式成立，国际首店(西雅图店)营业

稳定布局英国、新西兰、意大利等海外国家地区

全国门店总数超600家，成功迈入中国火锅第一梯队

楠火锅(太古里店)重磅升级回归以全新产品体系与视觉形象实现自我变革

四月，楠火锅(太古里店)，试营业即火爆开场，再次掀起行业热潮

楠火锅站在新的历史发展高点创新变革，以全新的模式迎接品牌3.0时代，积极探索新的市场机会，适应不断变化的市场环境和消费者需求

力争破局焕新，点燃全国千域千店，走出国门，走向世界